Sève de bouleau en 3L

Pascale Perrois, betulicultrice en Bio depuis 2019.
 

Vous propose de la Sève Fraîche de Bouleau Bio récoltée dans le Pilat qui n'est ni filtrée ni pasteurisée. Elle est pure et naturelle.

Elle est obtenue en drainant les arbres directement par l'écorce (au printemps) à la montée de sève.

Elle est récoltée tous les matins, mis en pouch up et sera livrée à La Cagette Garnie le jour même.

 

La sève est conditionnée en pouch up de 3 L qui correspond à une cure de 21 jours pour une personne.

 

Cette sève n'ayant subit aucune transformation, son goût et sa couleur sont sujets à modification.

Grâce au peu de sucre qu'elle contient, elle va évoluer au fur et à mesure de la cure et développer des ferments lactiques qui sont des probiotiques naturels. 

Elle peut donc commencer à fermenter et devenir acidulée (elle n'en perd pas ses qualités pour autant).

Afin de ralentir cette fermentation, elle doit être conservée au réfrigérateur. Elle doit être consommée rapidement, si possible commencer votre cure dès la livraison.